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生鲜电商的互联网化才刚刚开始

来源:百度百家作者:vps发布时间:2015-12-30点击:929

国内生鲜电商这两年发展神速,全国各地大大小小的已有数千多家。根据尼尔森中国数据,2014年中国生鲜电子商务市场规模225亿元,未来三年内这一市场将达到1500亿元高峰。生鲜电商备受资本青睐和追捧。

  国内生鲜电商这两年发展神速,全国各地大大小小的已有数千多家。根据尼尔森中国数据,2014年中国生鲜电子商务市场规模225亿元,未来三年内这一市场将达到1500亿元高峰。生鲜电商备受资本青睐和追捧。


  2015年O2O的火爆再次将生鲜电商这个词推到了风口浪尖,在这生鲜O2O层出不穷的一年,大家津津乐道于Instacart的估值已经超过了20亿美元,不知道有多少人会想起在1999年上市时筹集了3.75亿美元的Webvan,在破产前这家的估值曾经达到约80亿美元。


  抛开各种各样的商业模式,回到O2O或者说电商本身,应该说是一种非常直接的商业模式,简单粗暴,链接了上游供应商和终端用户。我们从其中三个最重要的环节来看生鲜电商/O2O:供应商、消费者和商品。


  供应商


  很多创业者都会提到上游供应链的改造,那么我们来看下生鲜电商对上游供应链的改造。上游供应链的覆盖显然是指得一提,但是不同领域的供应链迥异,其价值应该也是不同的。


  举一个极端的例子,每个人都买过的--可口可乐,应该说可口可乐作为全球知名的品牌,显然是非常“强势”的供应商,对这样供应商的覆盖显然会带来竞争壁垒,因为可口可乐每年在全球的销售量是非常巨大的,能直接去他们那里拿货的渠道商一定也是有限的,是有全国范围的销售网络的。相反的,如果上游的供应商是一个区域性的品牌,全国性的销售渠道价值反而有限,并且容易受到localplayer的挑战。所以生鲜O2O的供应链价值,从一定程度上取决于其品类的销售半径。


  消费者


  谈到C端大家往往都会提到GMV、DAU诸如此类,但是用户为什么要来这里买东西?在生鲜这个领域,用户的需求到底有哪些?创业者通过各种模式来迎合消费者的喜好,免费送货上门、小包装零卖etc。现在市场上有不少生鲜O2O,模式不尽相同,有预定的、有现货的;有送货上门的、有上门自提的;有设门店的,有纯移动端的;门店有直营的、有自营的、有加盟的;有做社区的、有做商圈的等等等等。但是一个比较有趣的现象是,本来做社区的也开始做商圈了,有加盟的也开始做自营了。相信这是因为产品可以不断迭代、净化。因此这些“产品”本身,是很难成为护城河的。


  商品


  生鲜之所以一直被称为电商最后剩下的处女地,很大程度是由其商品本身的“非标”属性决定的。仍然举个极端的例子-苹果手机,应该是最标品了,其品牌商已经完成几乎所有环节的标准化,从产品本身、功能的传递、销售渠道诸如此类,此时一个消费者,如果要去京东上购买,京东只要帮助其完成交易这个过程即可。这样的标品,现有的电商巨头已经基本完成了所能达到的效率最大化,并形成进入壁垒(即购买规模)。但是反过来看生鲜,基本上中国的上游生鲜还没有形成自己的品牌,即上游还没有完成整个产品的标准化过程,其中很大一部分工作是由生鲜电商来完成的,比如质量把控、内容的传递(有籽的葡萄、比较脆的苹果etc)。这些工作如果能够逐步沉淀下来,最后为成为电商/渠道自身的品牌和价值。


  回到之前提的问题,用户为什么要来这里买东西?无论消费者选择的是哪个渠道,其目的都是为了买到东西,并完成交易。如果说商业模式可以不断升级的话,不变的只有交易本身。2014年中国生鲜市场规模号称超过了1,000亿元,我相信这个市场的互联网化才刚刚开始。


关键词: 生鲜电商

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